En la entrada anterior, ayer mismo, estuvimos conociendo algunas especias para los platos más dulces, y es que siempre solemos añadir especias a los platos más salados, cuando a los dulces también se las podemos añadir y potenciar algunos sabores, que ya sabéis que las especias añaden sabor pero no añaden calorías, por lo que podéis usarlas cuanto queráis, siempre y cuando peguen con el plato, claro está.
Hoy vamos a conocer otras especias para esos platos, para que les añadáis sabor, como hemos dicho, y cero calorías, así vuestra operación bikini será más favorable.
La nuez moscada
Una de las especias que más se usa es la nuez moscada, y es que podemos usarla en cualquier elaboración, incluso en panes o cafés.
La nuez moscada aporta muchísimo sabor a las comidas, por lo que os aconsejo que controléis la cantidad que ponéis, es decir, que pongáis un poco, lo probéis y si necesitáis más lo echéis.
Al igual que otras especias, además de sabor nos aporta calcio, magnesio y vitaminas del complejo B.
Clavo
El clavo se suele usar en las preparaciones saladas, pero también en las dulces, sobre todo cuando hablamos de postres hechos con leche.
Ofrece carotenos, vitamina K, potasio, fósforo y calcio, así que os lo recomiendo muchísimo.
El cardamomo
El cardamomo, como bien sabéis, es una gran especia para postres en general como, por ejemplo, galletas, e incluso lo encontramos en muchísimas infusiones debido a sus propiedades, ya que, además de sabor y aroma, nos ofrece hierro, potasio y calcio.
¿Qué os parecen estas especias?
