Como norma general la mayoría de las verduras y de las frutas contienen más hidratos que proteínas pero, como en todo, algunas frutas y algunas verduras tienen sus excepciones y una de ellas son las las coles y es que, en su mayoría, las coles son unas hortalizas que cuentan con más proteínas que hidratos.
Con coles nos referimos a coliflor, coles de Bruselas, brócoli, repollo…, todos, excepto la col lombarda y el repollo blanco, tienen más gramos de proteínas que de hidratos de carbono por cada 100 gramos, lo cual es una muy buena noticia, ¿No es cierto?
Eso sí, no podemos ponernos un plato de brócoli y pensar que hemos consumido las proteínas necesarias ya que ninguna de estas hortalizas supera el 5% de proteínas, eso sí, imaginad los pocos hidratos de carbono con los que cuentan estas hortalizas, ¡Menos del 3%!
Así que si queréis comer muy sano las coles, en general, son muy buena opción, eso sí, siempre acompañadlas de algún tipo de carne o pescado para tener los alimentos completos que necesitamos para estar sanos, fuertes y tener energía suficiente para afrontar todo el día o para irnos a dormir con una cena ligera aunque, personalmente, no os recomiendo cenar brócoli o algún tipo de col debido a que son muy indigestas.
¿Qué soléis cenar vosotras para mantener la línea e iros a la cama con una cena ligera y nada pesada?
