Hoy es Viernes de Dolores con lo que la Semana Santa da, oficialmente, su pistoletazo de salida. Seamos o no religiosas y, por supuesto, católicas, lo que queda meridianamente claro es que durante estos días más de una catará las toriijas.
Si además eres golosa y quieres aprender a realizarlas por tu cuenta, en Canal Mujer te lo ponemos fácil indícandote la receta a seguir. Es mucho más fácil de lo que piensas, créeme.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Torrijas:
- 10 rebanadas de pan
- 1 taza de aceite
- 1 rama de canela
- 3 huevos
- 1 taza de miel
- 1 taza de agua
Cómo elaborar la receta de Torrijas:
Cogemos una cacerola en la que, sobre fuego bajo, pondremos el agua y la canela. Sin dejar de remover esperaremos hasta que la solución espese. Una vez lo haya hecho, retiramos la cacerola del fuego y mantenemos la mezcla caliente.
Cortamos en rodajas anchas las barras de pan y las tostamos, o bien en el horno o bien a la plancha, como queráis. Una vez tostaditas, pasamos el pan por el huevo batido y la mezcla de agua y canela. Después, de una en una, las freimos en una sartén con abundante aceite caliente. En esta ocasión el fuego ha de estar en un punto medio y cada rebanada de pan nos llevará unos 2 minutos en freírse. Retiramos el pan de la sartén y dejamos reposar sobre un recipiente con papel absorbente de cocina de forma que eliminemos el exceso de aceite.
Repetimos la operación con todas las rebanadas de pan. Una vez que hayamos finalizado, las repartimos en diferetes fuentes o platos, las bañamos con miel y servimos.
Imagen: Flickr/jlastras
