Sabemos por experiencia que las restricciones de cualquier dieta siempre nos traen de cabeza… Pero, ¿y si os digo que una serie de nutricionistas apuestan por los ‘caprichos’ para llevar una vida más sana? Suena increíble y raro, lo sé, pero así lo asegura la doctora Mónica Katz que, dada su profesión, algo más que nosotras sabrá al respecto. La filosofía de Katz es sencilla: “más placer, menos kilos”. Y es que, siempre que comamos alimentos que nos gusten, nuestro cerebro acelera la … [Read more...]