Si nuestra cocina es de dimensiones reducidas, debemos agudizar nuestro ingenio y aprovechar el máximo partido a cada rincón de la habitación. Planificar el espacio es fundamental y, en Canal Mujer, te indicamos los aspectos básicos a tener en cuenta. … [Read more...]
Receta de Sopa Fría de Sandía
El verano no nos da cuartelillo y andamos con los calores y el deseo irrefrenable de parar los estragos de las altas temperaturas. Por eso, en un intento por rehidratarse, el cuerpo nos pide alimentos fríos y muy ricos en agua. Es la temporada de las ensaladas, los gazpachos, las frutas y los helados. Pensando en estos días os traemos una receta que nos parece muy apetecible para hacer una comidita ligera, fresquita y cargadísima de vitaminas y agua. En definitiva, una receta muy sana y … [Read more...]
Tabla de cortar con depósito para los desperdicios
Seguro que todos vosotros tenéis una, o más de una, tabla de cortar en vuestra cocina, y es que claro, tenemos que cuidar de no arañar nuestra encimera y para ello es necesario utilizar una tabla. En mi caso tengo una bastante grande siempre preparada para ser usada, muy cómodo y útil, pero, al ver esta tabla de la que vengo a hablar hoy he pensado que la mía no es tan cómoda. Se trata de una tabla de cortar que tiene un pequeño agujero y un pequeño depósito para ir echando ahí todo lo que … [Read more...]
La iluminación correcta en casa: la cocina
La cocina, tan querida por unas y tan odiada por otras, es uno de los espacios más utilizados en cualquier casa. Por este motivo se hace indispensable que cuenta con una buena iluminación, tanto por estética como por seguridad. Debemos contar con varias luminarias, más o menos potentes, en función de la zona de la cocina que queramos o debamos potenciar. No es lo mismo iluminar la nevera desde el techo que la vitro o los fogones ¿verdad? Por no hablar de la zona de trabajo en sí, donde … [Read more...]
¿Tienes un smartphone? Tienes un libro de recetas
La mayoría de nosotras disponemos de un smartphone y, además de usarlo como teléfono móvil sin más, sabemos cómo descargar aplicaciones que nos permiten jugar, entrar en las redes sociales, leer el correo, etc. A veces, nos interesa conocer recetas nuevas o, simplemente, nos gusta tenerlas a mano. Y, si las tenemos en papel, está claro que no dispondremos de ellas en cualquier parte cuando las necesitemos. Pero, si buscamos en las respectivas stores de nuestros móviles inteligentes, … [Read more...]
Consejos para limpiar la vitrocerámica
A veces, la limpieza de la vitro nos saca de quicio y no da algún que otro quebradero de cabeza al no tener muy claro qué podemos hacer y qué no. En Canal Mujer esperamos despejaros las dudas al respecto con estos sencillos puntos. ¿Es conveniente que usemos limpiacristales para que nos quede brillante? En principio no debería ser perjudicial para la vitrocerámica el uso de estos productos. Aunque, dependiendo de la composición del mismo podría dañar la serigrafía del cristal. De ahí que se … [Read more...]
La mejor mujer chef del mundo es española
Elena Arzak, hija del prestigioso cocinero Juan Mari Arzak, acaba de recibir el galardón Veuve Clicquot, concedido por la prestigiosa revista gastronómica Restaurant y a petición de 800 críticos culinarios que han decidido que la cocinera vasca es la mejor del mundo. Como dirían por ahí de casta le viene al galgo, eso no se puede dudar, pero la hija del tres estrellas Michelín ha sabido encontrar su propio lugar en las nuevas generaciones de cocina española que, conjugando innovación y fogones … [Read more...]
Albóndigas con espinacas
Ahora que ha pasado el verano y la mitad del otoño, que todas volvemos al trabajo y a nuestras tareas habituales, os voy a ir dando algunas recetas 'light' para la operación bikini, que es bueno empezarla ya para no perder tantos kilos de golpe. Bien, la receta de hoy son albóndigas con espinacas. Si no te gustan las espinacas puedes sustutirlas por otra verdura similar, pero es importante que tenga algo de verdura. Ingredientes · 1 kilogramo de espinacas · 300 gramos de carne picada · 1 … [Read more...]
Receta de Crema de Calabaza
Hemos llegado a una época del año en la que la calabaza es una auténtica estrella. Cerquita ya de la fiesta de Halloween, el naranja marca tendencia en los platos y en nuestra cocina. Así que dejémonos inspirar por las recetas de mercado y salgamos a aprovisionarnos de ingredientes frescos para una de las sopas más famosas de la gastronomía europea. La Crema de Calabaza es ideal para cualquier época del año, pues admite el ser ingerida tanto como gazpacho fresco como una sopa calentita, … [Read more...]
Receta de Crema de Castañas
Hoy he salido a dar una vueltecita por los mercados de frutas y hortalizas y me ha encantado encontrarme, al margen de con las habituales setas de la época, con unas preciosas, brillantes y orondas castañas otoñales. Aún nos faltan unos días para alcanzar la próxima estación del año y sin embargo, los puestos y las plazas ya lucen con estupendas cajas de castañas. Ello me ha sugerido que os hable de una receta fácil y sencilla que, sin embargo, suele encantar a todos los miembros de la familia: … [Read more...]
Sopa de pollo y fideos chinos
La sopa no solo sirve para entrar en calor los días de frío o templarnos los ánimos cuando llega el calor. También son una forma sana y fácil de equilibrar nuestra dieta para darle a cuerpo lo que necesita. Hoy cocinamos una sopa perfecta para mantener el tono de nuestros músculos. Debido a sus componentes, obtendrás todos los beneficios necesarios de los aminoácidos, los carbohidratos, el magnesio y la vitamina C. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 1 y 1/2 l de … [Read more...]
El Bulli Foundation, en diez claves
Difícil de explicar aunque fácil de entender: así es el megaproyecto de Ferran Adrià y el arquitecto Enric Ruiz Geli. Ellos mismos lo han resumido. 1. Abrirá en 2014 pero todavía no se sabe fecha concreta. Y estará situado en el mismo lugar, en Cala Montjoi. 2. Será una fundación. Es decir, sin ánimo de lucro. Juli Soler y Albert Adrià formarán parte del patronato. 3. No será una escuela. La misión del nuevo Bulli Foundation es ayudar a pensar y, sobre todo, a crear. 4. No habrá horarios. … [Read more...]
Receta de Sopa Fría de Pepino
Hablamos tal vez de una de las recetas con mayor tradición en un buen número de culturas. De tradición oriental y también mediterránea, la Sopa Fría de Pepinos es quizá una de las recetas más simples, fáciles de preparar, cómodas y refrescantes que se puedan elaborar en verano. Por supuesto forma parte del grupo de gazpachos y a lo largo de los siglos la humanidad se ha referido a ella con numerosos nombres que perduran hasta hoy y que dependen de la tradición en la que se elabore la receta de … [Read more...]
