Hemos llegado a una época del año en la que la calabaza es una auténtica estrella. Cerquita ya de la fiesta de Halloween, el naranja marca tendencia en los platos y en nuestra cocina. Así que dejémonos inspirar por las recetas de mercado y salgamos a aprovisionarnos de ingredientes frescos para una de las sopas más famosas de la gastronomía europea. La Crema de Calabaza es ideal para cualquier época del año, pues admite el ser ingerida tanto como gazpacho fresco como una sopa calentita, … [Read more...]