Hay un refrán que dice “una manzana al día mantiene lejos al doctor” y, viendo sus características, podríamos decir que esta frase en vez de refrán debería ser axioma. En realidad cualquier variedad de esta fruta es beneficiosa para nuestra salud, pero las manzanas verdes en particular nos brindan proteínas, vitaminas, minerales y fibra en mayor cantidad que sus hermanas. Además, las manzanas verdes son bien conocidas por sus beneficios digestivos y los bajos niveles de colesterol que aportan, … [Read more...]
La sal es igual de adictiva que la cocaína
Si miles de veces nos han dicho que la sal es mala para la salud, ya nos han confirmado que además provoca adicción. Tal es su efecto que los científicos comparan esta adicción a la sal con la de la cocaína pues, al igual que esta, induce un cambio en las células nerviosas del hipotálamo, lo que genera un exceso de dopamina y orexina incrementando la sensación de placer y recompensa. La Sociedad Española de Cardiología (SEC), junto con la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomiendan … [Read more...]
Escalivada
Este plato típico catalán viene a las mil maravillas como entrante o acompañamiento de una buena carne. Además, es súper saludable y su preparación es súper sencilla. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Antes de asar los pimientos debemos arrancarles el pedúnculo y despepitarlos, untando su interior con un poco de aceite de oliva y, seguidamente, los salamos ligeramente. Ingredientes para la elaboración de la receta de Escalivada: 3 berenjenas 3 pimientos rojos 1 … [Read more...]
