Te contamos que puede hacer de la leche tu peor enemigo, seguro que te suena. La Lactosa. La lactosa es un hidrato de carbono, es el azúcar de la leche. Para digerirla, necesitamos lactasa, una enzima presente en el intestino delgado, que divide la lactosa en dos azúcares más sencillos absorbibles por el organismo. Si carecemos de lactasa no podemos separar, de la forma adecuada, los componentes de la lactosa, por lo que su absorción y digestión se dificulta y produce lo que se conoce como … [Read more...]