Elena Arzak, hija del prestigioso cocinero Juan Mari Arzak, acaba de recibir el galardón Veuve Clicquot, concedido por la prestigiosa revista gastronómica Restaurant y a petición de 800 críticos culinarios que han decidido que la cocinera vasca es la mejor del mundo. Como dirían por ahí de casta le viene al galgo, eso no se puede dudar, pero la hija del tres estrellas Michelín ha sabido encontrar su propio lugar en las nuevas generaciones de cocina española que, conjugando innovación y fogones … [Read more...]