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Receta de Sorbete de Té

27 agosto, 2011 by

Aquí os traigo otra recetita propia para combatir el calor y disfrutar de la última parte de la temporada veraniega. Se trata de un sorbete muy especial y que podréis degustar como más os convenga, porque resulta fácil introducir nuevos ingredientes e incluso prepararlo en su versión convencional o respetando la dieta. Para ello nos va a bastar con elegir otros tipos de frutas para nuestro sorbete o elaborarlo sustituyendo el azúcar por edulcorante, respectivamente.

Bueno, pues vamos a ello, aunque antes quisiera contaron algunas de las bondades de esta receta. Se trata de un sorbete que, por sus ingredientes, va a aportarnos una buena fuente de antioxidantes, vitaminas y un suave efecto excitante, muy de agradecer para ayudarnos a estar un pelín más activas en temporada estival.

Elaboraremos un Sorbete de Té al limón, aunque reiteramos que podéis añadir o combinar otros frutos y el resultado será igualmente delicioso y refrescante.

Ingredientes:

  • 1 litro de agua
  •  2 cucharadas de té negro
  •  130 gr. azúcar
  •  3 limones (unos 200 c.c. de zumo del limón)

Preparación:

Ponemos a calentar un litro de agua al que previamente le habremos añadido los 130 gramos de azúcar o bien un edulcorante que no cambien su sabor con la cocción. Lo iremos removiendo hasta conseguir un almíbar ligero.

Lavamos y exprimimos los limones. La piel sobrante la cortamos en trozos.

Echa el zumo de limón al almíbar, añade los trozos de piel y las dos cucharadas de té negro. Remueve y deja reposar hasta que se enfríe. Cuela entonces la mezcla y ponla a congelar. En el momento en que comience a helarse, bate bien la mezcla y vuelve a ponerla en el congelador. Procura volver a batir cada media hora, hasta que el sorbete adquiera una textura apropiada.

Sírvelo en copa y adórnalo con una rodaja de limón y una hojas de menta.

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Filed Under: Recetas Tagged With: Cocktails, postres, verano

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