En los ochenta se introdujo un nuevo concepto de alimentos desarrollados específicamente para mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades. Su uso se ha extendido a lo largo de los años y ya hay una gran variedad de estos alimentos que prometen mejoras en la salud, como, por ejemplo, el control del colesterol o la flora intestinal. Según la legislación europea, los alimentos funcionales aún no han sido definidos pero de forma general, se considera que son aquellos alimentos que … [Read more...]
Recetas para controlar el colesterol: hamburguesa de lentejas
Receta deliciosa y sencilla de hacer donde las haya, con un resultado espectacular que nos dejará impresionadas. Por cada ración estaremos ingiriendo 215 kcal y, teniendo en cuenta que los porcentajes de los nutrientes corresponden a la energía que aporta cada uno respecto al valor calórico total del plato, incorporamos a nuestra dieta diaria un 18% de proteínas, un 57% de hidratos de carbono, 25% de lípidos totales, un 4% de grasas saturadas, un 17% de grasa monoinsaturadas, 0% de grasas … [Read more...]
Recetas para controlar el colesterol: arroz frío con vegetales
Lo dicho, el arroz suele gustarnos a todas… si las verduras no nos llaman tanto la atención, combinándolo con el cereal se nos hará mucho más llevadera su ingesta. Por ración estaremos ingiriendo 279 kcal y os aseguro que una vez que probéis la receta os replantearéis el tema de las verduras. Ingredientes para cuatro personas para la receta de arroz frío con vegetales: 200 gramos de arroz 150 gramos de brócoli 150 gramos de coliflor 150 gramos de champiñones 100 gramos de … [Read more...]
Recetas para controlar el colesterol: zumo de guayaba
Para aliviar un poco el calor, además de la típica cerveza fresquita de siempre, podemos optar por los zumos de fruta que, además de ser más sanos, nos ofrecen una amplia variedad de sabores y posibilidades. Todo sea dicho, la cerveza también es variada pero al no poder hacerla nosotros mismos, dependemos de lleno del local donde nos la tomemos. Hoy os indicamos como elaborar un goloso zumo de guayaba. Os sorprenderá. Seguro. Ingredientes para cuatro personas para la receta de zumo de … [Read more...]
Recetas para controlar el colesterol: lubina con puré de guisantes y salsa de setas
Aunque el colesterol es necesario para el correcto funcionamiento del organismo, hay que tener cuidado con el colesterol malo (LDL). La lubina con puré de guisantes y salsa de setas, además de ser una verdadera delicia, nos ayuda a mantener el equilibrio del colesterol. Ingredientes para cuatro personas para la receta de lubina con puré de guisantes y salsa de setas: Medio kilo de filetes de lubina 500 gramos de guisantes Una patata 100 gramos de setas Harina integral Agua, sal … [Read more...]
