Ahora que ha pasado el verano y la mitad del otoño, que todas volvemos al trabajo y a nuestras tareas habituales, os voy a ir dando algunas recetas 'light' para la operación bikini, que es bueno empezarla ya para no perder tantos kilos de golpe. Bien, la receta de hoy son albóndigas con espinacas. Si no te gustan las espinacas puedes sustutirlas por otra verdura similar, pero es importante que tenga algo de verdura. Ingredientes · 1 kilogramo de espinacas · 300 gramos de carne picada · 1 … [Read more...]
Receta de Grog
Vamos hoy con otra de esas recetas que nos están ayudando a crearnos un completo recetario de coctelería por temporadas. Por supuesto nos toca una bebida para tiempos más frescos y ahora, con las temperaturas que van a empezar a bajar, el cuerpo nos pedirá tragos que nos permitan percibir sensación de calor. En este sentido, el cocktail que os traemos hoy resulta que ni pintado, porque no tiene una gran cantidad de alcohol, pero lleva el golpe necesario para que disfrutemos de una bebida muy … [Read more...]
¿Conoces la dieta on/off?
La idea de ponerme a dieta durante más de medio día hace que me den unas ganas horribles de comer. ¿Cómo romper el círculo vicioso de comer demasiado = kilos de más = dieta draconiana = hambre = volver a coger peso? La solución parece estar en ir alternando comidas copiosas con platos restrictivos. Así que le hemos pedido a nuestra especialista que nos hiciera un programa a medida en el que los días on ponemos el turbo para eliminar y los días off nos permitimos verdaderos placeres. Pero, … [Read more...]
Receta de Crema de Calabaza
Hemos llegado a una época del año en la que la calabaza es una auténtica estrella. Cerquita ya de la fiesta de Halloween, el naranja marca tendencia en los platos y en nuestra cocina. Así que dejémonos inspirar por las recetas de mercado y salgamos a aprovisionarnos de ingredientes frescos para una de las sopas más famosas de la gastronomía europea. La Crema de Calabaza es ideal para cualquier época del año, pues admite el ser ingerida tanto como gazpacho fresco como una sopa calentita, … [Read more...]
Beefeater 24: Brit Tea & Gin
Beefeater 24 es la única ginebra del mundo que tiene entre sus 12 ingredientes dos notas particulares: té verde chino y el exclusivo té sencha japonés, recolectado a mano en la ladera del monte Fuji. El resultado no puede ser mejor: un caldo abosultamente premium con la mejor tradición londinense; el té y la ginebra que se unen en una explosión de estilo, sabor y sensaciones. Si hay algo con tanta tradición y charm como el brit té de las cinco, ese es el gin. Una herencia que Beefeater 24 … [Read more...]
Receta de Cocktail de Vodka con Pera
Ya sabési que con el otoño llegan frutas dulces, jugosas y aromáticas como la pera, que luce en todo su esplendor y con una inmensa variedad apta para todo tipo de recetas. Postres, fruta de temporada, guarniciones, salsas, rellenos... todo tiene cabida para experimentar con este fruto y conseguir un excelente resultado. No obstante hoy nos vamos a centrar en un trago delicioso que hace que el sabor de la pera reine como en pocas bebidas y que además el gusto del vodka quede matizado para que … [Read more...]
Receta de Cocktail Satanás
Seguimos con nuestras ideas de coctelería para el otoño y así vamos buscando los tragos más deliciosos y espectaculares para esta estación. Ya sabéis que en esta época del año, los cócteles se caracterizan por sus colores ocres, rojizos y oscuros; además es el momento de dejarse conquistar por los aromas de ingredientes como la vainilla, la manzana, los cítricos o los frutos rojos. Es el momento de dejar entibiar el cuerpo con deliciosos sorbos que nos traigan un poquito de calor. No obstante … [Read more...]
Receta de Crema de Castañas
Hoy he salido a dar una vueltecita por los mercados de frutas y hortalizas y me ha encantado encontrarme, al margen de con las habituales setas de la época, con unas preciosas, brillantes y orondas castañas otoñales. Aún nos faltan unos días para alcanzar la próxima estación del año y sin embargo, los puestos y las plazas ya lucen con estupendas cajas de castañas. Ello me ha sugerido que os hable de una receta fácil y sencilla que, sin embargo, suele encantar a todos los miembros de la familia: … [Read more...]
Receta de Cocktail Grasshopper
Paso a paso nos aproximamos a la temporada otoñal y con ello nuevos colores, nuevos sabores y nuevas texturas para nuestras deliciosas copas. Es el momento de pararnos a pensar y poner a punto la coctelera que hará las delicias de nuestros invitados a lo largo de la estación que llega. Y uno de los cocktails que más éxito se ha ganado en las barras más célebres y transitadas del mundo es el llamado Cocktail Grasshopper (saltamontes). Su nombre viene del color verde intenso de los famosos … [Read more...]
El Top 10 de los alimentos Good Mood IV
9. Carne. Energía 100 %. ¿Por qué? Porque nuestro cerebro necesita proteínas y sus aminoácidos para reparar y reconstruir permanentemente las células. Hasta tal punto que el consumo moderado de proteínas animales justo antes de un esfuerzo intelectual contribuye a activar la producción de dopamina y de noradrenalina, factores determinantes en la atención, las emociones, el sueño... La carne, sea de buey, ternera, aves de corral, cordero o cerdo, es la principal fuente de proteínas. … [Read more...]
El Top 10 de los alimentos Good Mood III
7. Leche. Todo en calma. ¿Por qué? Aparte de ser beneficiosa para nuestros huesos, también contiene triptófanos, mensajeros del placer. Además, su alto contenido en calcio es igualmente favorable para el ánimo. Hoy se sabe que puede afectar al sistema nervioso, y que incluso su carencia tendría un papel en la activación de episodios de depresión. La receta: Arroz con leche tradicional. Caliente un litro de leche entera con una vaina de vainilla partida. Cuando empiece a hervir, echa 125 gramos … [Read more...]
Sopa de pollo y fideos chinos
La sopa no solo sirve para entrar en calor los días de frío o templarnos los ánimos cuando llega el calor. También son una forma sana y fácil de equilibrar nuestra dieta para darle a cuerpo lo que necesita. Hoy cocinamos una sopa perfecta para mantener el tono de nuestros músculos. Debido a sus componentes, obtendrás todos los beneficios necesarios de los aminoácidos, los carbohidratos, el magnesio y la vitamina C. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 1 y 1/2 l de … [Read more...]
El Top 10 de los alimentos Good Mood II
4. Café y Té. Estimulante total. ¿Por qué? La cafeína es un alcaloide, estimulante del sistema nervioso, presente en el té y en el café. Beber un café solo puede disminuir la tasa de cortisol, lo que se traduce en un efecto relajante. Además, tanto el té como el café facilitan la digestión en dosis razonables. La rectea: Café vienés. Mezcla 15 cl de leche caliente con 1 cl de café. Añade dos cucharadas soperas de nata montada y espolvorea un poco de cacao. 5. Plátano. Sonrisa XXL. ¿Por qué? … [Read more...]
