No solo nos ponen de buen humor, sino que, además, ¡están muy, muy ricos! Aquí tienes diez recetas sencillas que son verdaderas inyecciones de moral. 1. Almendras. Efecto relax. ¿Por qué? Ricas en fibras y antioxidantes, aumentan también la producción de serotonina, ya que contienen mucho triptófano, precursor de la hormona. El problema es que, como todos los frutos secos, son muy calóricas. ¡Ni hablar de comer en exceso! ¿La cantidad justa? Sólo diez al día. La receta: Tajín de pollo y … [Read more...]
Receta de Agua de Mango
La receta que te traigo hoy es una de esas combinaciones fáciles, sencillas y naturales que pueden hacernos quedar divinamente con los invitados. Puedes servirla a cualquier hora del día y puede ser apto tanto para un aperitivo de medio día o como un delicioso "cocktail" de tarde. La realización es muy rápida y eso facilita el que podamos echar mano de la imaginación para conseguir darle una estupenda presentación, que nos convierta un trago sencillo en un trago sofisticado. De todos modos, … [Read more...]
Receta de Sorbete de Té
Aquí os traigo otra recetita propia para combatir el calor y disfrutar de la última parte de la temporada veraniega. Se trata de un sorbete muy especial y que podréis degustar como más os convenga, porque resulta fácil introducir nuevos ingredientes e incluso prepararlo en su versión convencional o respetando la dieta. Para ello nos va a bastar con elegir otros tipos de frutas para nuestro sorbete o elaborarlo sustituyendo el azúcar por edulcorante, respectivamente. Bueno, pues vamos a ello, … [Read more...]
Receta de Mojito en texturas
Esta mañana muy temprano, me he llevado una buena sorpresa al descubrir esta receta mientras navegaba por la red. Al parecer la ha diseñado un especialista para una revista de moda femenina. A mí me ha parecido buenísima y aunque aún no me ha dado tiempo a probarla, ya sólo me faltaba beber a las nueve de la mañana, creo que no tardaré mucho en elaborarla, porque la curiosidad me puede. Creo que el mojito ha trascendido todas las fronteras y que Cuba ha conseguido que su bebida emblema nos … [Read more...]
Receta de Sopa Fría de Pepino
Hablamos tal vez de una de las recetas con mayor tradición en un buen número de culturas. De tradición oriental y también mediterránea, la Sopa Fría de Pepinos es quizá una de las recetas más simples, fáciles de preparar, cómodas y refrescantes que se puedan elaborar en verano. Por supuesto forma parte del grupo de gazpachos y a lo largo de los siglos la humanidad se ha referido a ella con numerosos nombres que perduran hasta hoy y que dependen de la tradición en la que se elabore la receta de … [Read more...]
Receta de Frutas Especiadas a la Parrilla
La creatividad al poder y en la cocina no iba a ser menos. Los nuevos tiempos han desbordado la imaginación derrochada sobre los fogones tradicionales y basándose en los productos y las recetas de toda la vida, cocineros de todo el mundo, y en particular de nuestro país, han cambiado los conceptos más arraigados de la cocina. Así, sin ir más lejos, la noción de cómo debe comerse un determinado ingrediente o cuál debe ser su temperatura o si debe mezclarse con sabores completamente opuestos han … [Read more...]
Receta de Cocktail Margarita
La bomba de México, un cocktail con muchísimo sabor y con un toque seco y directo de Tequila. ¿Recordáis? El Margarita es el combinado favorito de Gabrielle Solis, el personaje interpretado por Eva Longoria en Mujeres Desesperadas. No me extraña, esta combinación perfecta podría crear adicción. Está buenísimo, resulta fresco, asimila muy bien el sabor de la fruta con que quieras mezclarlo y su gusto es matizado por la magia del Tequila. Por cierto, dicen que es una de las copas más femeninas … [Read more...]
Receta de Cogollos con Salsa de Anchoas y Naranja
¡Calor, calor, calor...! Necesitamos alimentos que nos recompongan un poco durante estos días de verano. Agua, frescor y dieta saludable, esas son las claves de la receta que te traemos hoy y que además aportarán poquísimas calorías a nuestro menú del día. Se trata de una riquísima combinación de cogollos, si pueden ser de Tudela mejor que mejor, anchoas y naranjas. El plato resultará una sabrosísima mezcla de vitaminas, antioxidantes, fibra y minerales. Una explosión de sabor en nuestra boca, … [Read more...]
Receta de Grand Sunset
Está claro, se ha puesto de moda y es el cocktail de este verano. Aseguran que resulta una receta muy refrescante y que se acerca más a un zumo que a un combinado. Pero ojo, porque el Grand Sunset contiene entre sus ingredientes una parte de coñac, algo que no está mal si se bebe con moderación. El invento ha corrido a cargo de Grand Manier, la marca de licor elaborado a partir de una mezcla de coñacs y esencias destiladas de naranja amarga. La empresa ha querido lanzar al mercado una nueva … [Read more...]
Receta de Gazpacho de fresas
Vamos con otra recetita de lo más refrescante para el inclemente verano que nos toca en agosto. Tanto si estás de vacaciones, afortunada mujer que nos lees, como si te toca pringar en casa o en la oficina (o ambas cosas a la vez), os traemos una receta fácil, saludable, simple, con pocas calorías, refrescante y muy sabrosa. ¿Qué más podéis pedir? Sí, ya sé que se os ocurren miles de cosas, pero no me agobiéis que a mí también me ha tocado trabajar en agosto. De todos modos hoy, mientras escribo … [Read more...]
Receta de Sorbete de Melón con Menta
¿Calor? ¿Sed?... Ya tenemos las condiciones idóneas para saborear uno de los cocktails más ricos del verano. Tanto si quieres tomarlo como una refrescante bebida, como si quieres degustar su textura como postre, la elección siempre resultará acertada. El Sorbete de Melón es una de las bebidas más sabrosas y frescas para estaciones como la veraniega. Su enorme cantidad de agua lo hacen idóneo para calmar la sed, rehidratarnos y aportarnos un montón de vitaminas. Por otro lado, su maravilloso … [Read more...]
A punto de nieve
Hoy es festivo en Madrid y con los peques en casa es un buen momento para aprovechar el rato que hace mucho calor en la calle para ponernos todos el delantal y preparar una deliciosa receta. Ellos se divierten y yo también, cocinar siempre me ha gustado. Gracias a internet, las opciones a la hora de cocinar son infinitas. Atrás quedó la exclusividad de los recortes que íbamos guardando de revistas o los libros de recetas. Ahora, podemos elegir en base a los ingredientes que queremos emplear, la … [Read more...]
Mamá, hoy cocino contigo
A los niños les encanta hacer tareas de mayores y, si consisten en "jugar a las cocinitas" con comida de verdad, su interés será máximo. Además, una buena manera de que los más pequeños empiecen a atreverse a probar nuevos alimentos consiste en invitarles a participar en la elaboración de sencillas recetas. Manipular los alimentos, compartir tiempo con ellos, ayudar a mezclar, partir o colocar, convierte la tarea de hacer una receta en un divertido juego. Lo más seguro es que después de hacer … [Read more...]
